Ihr Gastgeber
Ashok Kumar
Geschäftsführer & Chef de Cuisine
Herr Ashok Kumar ist vor vielen Jahren in die Schweiz gekommen. Bereits in Indien und Frankreich (Paris) durfte er erste Erfahrungen als Koch in diversen Küchen sammeln. Bald merkte er, dass dies seine Passion war, welche er im Laufe der Zeit auch in der Schweiz – erst in der Region Basel und dann in der Region Zürich – festigen, aufbauen und verfeinern durfte.
Diverse Kurse, eine Kochlehre und später auch das Wirtepatent haben ihm die Türen für seine Leidenschaft, das Kochen, noch ein Stück weiter geöffnet. Als Chefkoch und Restaurantleiter im «Milchhüsli» Basel und im «Taj Mahal» in Zürich konnte er seinen Gästen einen kulinarischen Einblick in seine heimischen, indischen Kreationen gewähren.
Mit viel Herzblut und Freude am Umgang mit frischen Lebensmittel und vielfältigen Gewürzen möchte er nun auch im Restaurant Zaika India seinen Gästen «Ashoks indische Küche und Kreationen» ein Stückchen näher bringen.
Machen Sie einen Rundgang durch unser Restaurant!
Über das Restaurant Waldisberg
Das Restaurant Waldisberg blickt auf eine lange Geschichte zurück: Das Haus steht in Freienbach, am Südufer des Zürichsees und am Fusse des Etzels, und wurde bereits 1827 erbaut (diese Jahreszahl ist am Eingang in Stein gemeisselt). Seit 1890 wird im Waldisberg ein Restaurant betrieben.
In seiner langen Tradition wurden in dem Haus unzählige Gäste aus Nah und Fern bedient. Die Küche im Waldisberg wechselte dabei immer wieder: von gut-bürgerlich über europäisch bis hin zu asiatischen Spezialitäten. Heute verwöhnt Sie das Waldisberg mit «Zaika India» – der Geschmack Indiens!
Wir sind stolz, die Tradition des Restaurant Waldisberg fortführen zu dürfen. Unser Team setzt alles daran, dass Sie sich im «Waldisberg» wohlfühlen, und garantiert eine vorzügliche authentisch-indische Küche.
Das Restaurant Waldisberg in einer Aufnahme um das Jahr 1900.
